红烧带鱼的家常做法讲解详细不怕你学不会

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红烧带鱼的家常做法讲解详细不怕你学不会

红烧带鱼的家常做法讲解详细不怕你学不会

  小编觉得注意这几点将会做出非常美味的红烧带鱼,喜欢的小伙伴可以点击收藏,在家里自己做一下,小孩子会非常喜欢吃。小编每天都会更新美食,欢迎大家关注。编辑:范玲玲/审稿:沈从文而小编今天给大家介绍的就是在家里怎样做红烧带鱼,小编做出来的红烧带鱼,色香味俱全,保证非常好吃。小编讲解的非常详细,不怕你学不会。1、把带鱼买回来之后清洗干净,把鱼的内脏、头部全部去掉,然后再剁成大小相同的鱼块,葱姜全部准备好。带鱼是日常生活中最熟悉不过的一种鱼类了,带鱼的鱼肉不仅鲜嫩而且味道鲜美,带鱼的鱼刺很少,除了中间有一根大刺之外,基本上没有什么小刺了,所以带鱼非常适合小孩子们吃。带鱼的吃法也有很多,一般家庭都是把带鱼炸着吃,首先把带鱼清洗干净之后,用葱姜蒜、味精、料酒把带鱼腌制一下,然后再裹上一层薄薄的面粉,放入热油中炸一下,炸到外焦里嫩的时候就可以了,这样的带鱼吃起来外皮酥脆,里面鲜嫩,让人回味无穷。很多人也喜欢把带鱼红烧着吃,带鱼用红烧的方法做出来,肉质非常细腻,颜色鲜亮,口感咸中带甜,也是非常鲜美可口的。而且带鱼的营养价值也非常高,它有开胃、面粉里加一个鸡蛋和玉米不煮不烙不油炸出锅全,暖胃的作用,所以带鱼也是一道非常有营养的菜肴。在煮红烧带鱼的时候要注意些什么问题呢?第一、很多的人在做红烧带鱼时,喜欢先用油把带鱼炸一下,小编觉得做带鱼之前是不需要炸的,这样烧出来的红烧带鱼味道才会更香,特别是鱼肉吃起来才会更鲜嫩。第二、煎带鱼的时候不要用太大的火力,这样煎出来的带鱼就会容易糊锅,也不要用小火,那样带鱼就会容易粘在锅上,一定要用中火来煎带鱼。第三、做红烧带鱼的时候,白糖要少放一些就可以了,白糖主要用来把带鱼的鲜味提一下。如果白糖放多了,在吃的时候就会觉得非常甜,影响这道菜的口感。 7、最后再加大火力,用大火把汁收一下,就可以出锅了。盛在盘子中之后,可以撒一些葱花点缀一下,就可以开吃了。这道红烧带鱼是不是非常简单呢?如果有的小伙伴炸带鱼已经吃腻了,可以在家里做一下红烧带鱼,口味咸甜,将会更好吃。 2、把清洗好的带鱼,用小刀在上面划一下,这样红烧出来的带鱼才会更入味。3、把葱切成片,然后把姜切成丝,准备八角一个。4、在锅内倒入适量的油,把油烧热之后,然后把带鱼放进去,慢慢的煎一下,煎带鱼的时候一定要用中火煎,煎完一面之后,再用铲子翻过来煎另一面。5、带鱼煎好之后,就可以把葱、姜、八角全部放入锅内,然后再加上生抽、老抽、料酒,用大火把香味煮出来。6、再加上适量的清水,用大火烧开,然后再加入白糖、味精,再用大火烧,直到带鱼入味。

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