千金不换的自制卤水配方学会了在家什么都能卤

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  卤水配方制作 ❤ 1.鲜汤 原料/调料:猪棒骨20斤、 鸡架骨2000克 、鸭架骨2000克 、老姜1000克、 大葱1000克、 料酒500克、 白胡椒5克 1)猪棒骨洗净敲破,鸡架骨、鸭架骨洗净,老姜拍破,大葱挽结。 2)将猪棒骨、鸡架骨、鸭架骨放入沸水锅中汆一下水,然后用清水冲洗,沥净水。 3)将猪棒骨、鸡架骨、鸭架骨放入熬汤锅中,放入料酒、老姜、大葱结、用大火熬制,撇去浮沫,加入白胡椒,然后用小火熬至鲜香四溢时即可。

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