看得见馅的薄皮大馅饼好吃到停不下

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  1.面粉加食盐,加温水搅成絮状,加入食用油后揉成面团,盖上保鲜膜醒10分钟。

  2.醒好后取出揉光滑,分成8-10个小份,揉搓成球,再搓成小短条,抹油盖保鲜膜醒50分钟。

  3.韭菜切末,鸡蛋煎熟搅碎,虾仁切碎,放入碗中,加入食盐,蚝油,食用油搅拌均匀。

  4.取出一个面团,擀成长一些的薄片,放入馅料,捏严实后将其抻长,再卷起,收口放在下面,并压扁。

  5.锅中留油,将其放入开中小火,盖盖焖5分钟后翻面,再继续焖5分钟即可。

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